シャトー ベルナドット 2016 赤 750ml
繊細で力強いタンニン、たっぷりとした赤果実の香りと魅力的なエレガンスを感じます。
酒質 フルボディ
品種 メルロー52%、カベルネソーヴィニオン47%、プティヴェルド1%
度数 13.5%
産地 フランス・ボルドー
造手 シャトー ベルナドット
¥3,080
寒菊 Ocean99 青海 Summer Sea 1.8L
蜜たっぷりのリンゴのようなみずみずしい果実感と、軽快なキレ。九十九里浜のミネラル由来のジューシーさを感じます。
【管理人のつぶやき】
夏酒第二弾。空海はスッキリ系ですがこっちはジューシー。
酒質 芳醇旨口
規格 純米吟醸60%
酒米 出羽燦々
酒度 -15
酸度 2.1
産地 千葉県・寒菊銘醸
入荷 6月上旬
¥3,080
来福 さくら 1.8L
桜から酵母を採取。フレッシュ感あふれる旨みとコク、酸のバランスも良く後味のキレも抜群のおりがらみ。
【管理人のつぶやき】
花酵母といえば来福。沢山の花酵母を使いこなすマジシャン蔵。
酒質 芳醇旨口
規格 純米59%
酒米 五百万石
酒度 +1
酸度 1.8
産地 茨城県・来福酒造
入荷 2月中旬
¥3,080
寒紅梅 純米吟醸+ 辛口 1.8L
寒紅梅らしいジューシーさも感じつつ、後味はかなりドライ。理想的な食中酒と言えます。
【管理人のつぶやき】
寒紅梅の特約店の中でも限定流通の新作なので是非ともお試しください。
酒質 淡麗辛口
規格 純米吟醸60%
酒米 山田錦
酒度 +6
酸度 1.5
産地 三重県・寒紅梅酒造
入荷 2月上旬
¥3,080
森嶋 純米 美山錦 しぼりたて 1.8L
森嶋のボトムとなる純米。きめ細やかな微発泡感、美山錦らしい旨味を感じながらフレッシュさがダイレクトに飛び込んできます。
【管理人のつぶやき】
洗練された透明感を表現。キンキンに冷冷で美味しい森嶋。
酒質 淡麗辛口
規格 純米65%
酒米 美山錦
酒度 +3
酸度 1.8
産地 茨城県・森島酒造
入荷 4月中旬
¥3,080
菱湖 純米 ドライ 生 1.8L
控えめですが青リンゴや梨のような香り、甘めな印象を与えながらも飲み口はスッキリ。余韻はしっかりとドライ。年1回入荷の生バージョン。
【管理人のつぶやき】
新たな新潟酒を造る、峰乃白梅の新ブランド。芳醇辛口なネオ新潟酒。
酒質 芳醇辛口
規格 純米60%
酒米 出羽燦々
酒度 +10
酸度 1.8
産地 新潟県・㈱峰乃白梅
入荷 2月中旬
¥3,080
八千代伝 むろか 25度 芋
創業当時の想いの伝承として銘柄「八千代伝」と命名。奥行きのあるビターで落ち着いた香り、甘みとコクの優れたバランス。
<おススメの飲み方>
ロック・水割り・お湯割り
品種 黄金千貫
度数 25%
産地 鹿児島県・八千代伝酒造
¥3,080
秀鳳 夏吟醸 生原酒 超辛口+20 1.8L
暑い季節に最適な日本酒度+20の生原酒。まろやかなうま味がありながらも、喉ごしはキリッと爽快にキレます。
【管理人のつぶやき】
香らない秀鳳、暑い日はロックで飲んでも美味ですよ。
酒質 芳醇辛口
規格 大吟醸50%
酒米 山形県産米
酒度 +20
酸度 1.3
産地 山形県・秀鳳酒造
入荷 5月下旬
¥3,080
フモトヰ 酒門 特別純米 雄町 1.8L
「最古の酒米」雄町と「最古の酵母」協会6号を使用して、伝統のきもと造りで仕込んだ特別純米酒です。
【管理人のつぶやき】
全量生もと造りの蔵。透明感があってキレる酒です。
酒質 淡麗辛口
規格 純米60%
酒米 雄町
酒度 +1
酸度 1.6
産地 山形県・麓井酒造
¥3,080
メゾンルータン ホワイトピーチ オーガニックシロップ 1L
採れたての白桃そのものの瑞々しさから始まり後からヨーグルトを思わせる乳酸菌のフレッシュな香りが現れます。剥きたてのフレッシュな白桃にそのまま齧りついたような感覚とアロエのような果肉感が口いっぱいに広がります。
<おすすめの飲み方>
水割り・ソーダ割り ※アルコールドリンクにも応用可
使用量 15ml
原価 約42円(内容量150mlの場合)
¥3,024
寒菊 Ocean99 橙海 Arrival 1.8L
冬に仕込んだ濃醇タイプの純米吟醸を瓶燗火入後に氷温貯蔵、さらに旨味を乗せた状態で蔵出し。冷でも燗でもいけるオールマイティタイプ。
【管理人のつぶやき】
秋の青身魚やキノコといった旨味強めの食材と相性抜群です。
酒質 芳醇辛口
規格 純米吟醸55%
酒米 酒造好適米
酒度 -6
酸度 1.6
産地 千葉県・寒菊銘醸
入荷 8月下旬
¥3,080
寒菊 Ocean99 銀海 1.8L
軽快なリンゴを思わせる甘味、スッキリとした酸味がバランスを整えキレ抜群。冬季限定無濾過生原酒です。
【管理人のつぶやき】
九十九里浜のミネラルの恩恵をうけた爽快酒。今、注目の蔵元です。
酒質 芳醇辛口
規格 純米吟醸55%
酒米 酒造好適米
酒度 -3
酸度 1.6
産地 千葉県・寒菊銘醸
入荷 11月下旬
¥3,080
中田屋 純米吟醸60 オレンジラベル 1.8L
越生梅林を醸す佐藤酒造の限定流通酒「中田屋」シリーズ。オレンジラベルは人、水、酵母全てをオール埼玉県産で醸しています。芳醇な香りでキレもよし。
【管理人のつぶやき】
原材料全てを埼玉県産にした最新作。埼玉の代表酒を狙ってます。
酒質 芳醇旨口
規格 純米吟醸60%
酒米 さけ武蔵
酒度 -3
酸度 1.7
産地 埼玉県・佐藤酒造
¥3,080
峠 25度 そば 1.8L
峠は米麹20%国産そば80%、そば100%の焼酎はこの峠のみです。素材を最大限に生かし、そばの香りを豊かにするためにそばの実をまるごと使用しています。
<おススメの飲み方>
ロック・お湯割り・そば茶割り
品種 そば
度数 25%
産地 長野県・橘倉酒造
¥3,080
まんさくの花 かち割り 吟醸原酒 1.8L
氷が解ける前は、深みのある甘・心地よい苦で奏でる濃醇な旨辛口。そこから氷が解け出して、適度な濃さになっていきます。
【管理人のつぶやき】
ロックで美味しく飲めるように設計されたガツンと旨辛原酒。
規格 吟醸60%
酒米 吟の精・ぎんさん
酒度 +5
酸度 1.8
産地 秋田県・日の丸醸造
入荷 5月中旬
¥3,080
白麹旭萬年 25度 芋 1.8L
「ごまかしのきかない、お湯割りにして美味しい焼酎造り」をモットーにする蔵元さん一押し!豊かな風味、優しい口当たり。飲み飽きしない味わい。
<おススメの飲み方>
ロック・水割り・お湯割り
品種 黄金千貫
度数 25%
産地 宮崎県・渡邊酒造
¥3,080
黒麹旭萬年 25度 芋 1.8L
比較的飲みやすい芋焼酎を製造する地域が、宮崎とも言われていますが、その中にあってしっかりしたボディで丁寧に造られる旭萬年は、言わば珍しい。
<おススメの飲み方>
ロック・水割り・お湯割り
品種 黄金千貫
度数 25%
産地 宮崎県・渡邊酒造
¥3,080
明鏡止水 純米吟醸 吟織 生 1.8L
長野酵母で醸し、搾ったそのままを瓶詰めした純米吟醸酒。華やかな香り、飲み応えのあるボリューム感を楽しめます。
【管理人のつぶやき】
年に二回入荷しますが、生タイプはフレッシュそのものです。
酒質 淡麗旨口
規格 純米吟醸53%
酒米 美山錦
酒度 +3
酸度 1.6
産地 長野県・大澤酒造
入荷 1月中旬
¥3,080
浦霞 純米 1.8L
ふくらみがあり、旨味、甘味を感じ、やわらかくまったりした、ふくよかタッチ。奥の奥に、わずかに酸味があります。
【管理人のつぶやき】
線香のような独特の風味。個性的で複雑な風味が特徴と言えます。
酒質 淡麗旨口
規格 純米65%
酒米 まなむすめ
酒度 +2
酸度 1.5
産地 宮城県・佐浦酒造
¥3,080
菊姫 金劔 1.8L
金劔は、日本酒ならではの味、特に「燗酒の美味しさ」を追求して誕生した菊姫らしい純米酒米の柔らかな旨み・甘みが生きている、やさしい味わい。
【管理人のつぶやき】
菊姫さんのラインナップの中では比較的スイスイ飲めます。
酒質 濃醇辛口
規格 純米65%
酒米 山田錦
酒度 -3
酸度 1.6
産地 石川県・菊姫合名会社
¥3,080