八海山 越後で候 赤 1.8L
しぼりたて原酒のフレッシュな荒々しさだけではない洗練されたまろやかな旨みを追及。
【管理人のつぶやき】
あ、八海山って美味しいんだ!って思わせてくれる純米吟醸です。
酒質 淡麗旨口
規格 純米大吟醸45%
酒米 国産米
酒度 ±0
酸度 1.7
産地 新潟県・八海醸造
入荷 12月上旬
¥4,576
勢起 生もと 純米大吟醸 1.8L
吟醸香のほとんどない純大吟。透明感のあるきれいな味わいと金紋錦の厚みのある気品が見事に調和。お燗にしてポテンシャルを余すことなく発揮。
【管理人のつぶやき】
ちなみ「勢起」とは、大澤真社長と大澤実杜氏のおばあちゃんの名前です。
酒質 淡麗辛口
規格 純米大吟醸48%
酒米 金紋錦
酒度 +2
酸度 1.7
産地 長野県・大澤酒造
四合 1800円(税別)
¥4,620
醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 1.8L
南国の果実を思わせる吟醸香で、口に含むと『山田錦』の旨みがたっぷりと広がり、まろやかな甘さがありバランスのとれた旨口のお酒です。
【管理人のつぶやき】
EAU DU DESIRとはフランス語で「生命の水」という意味ですね。
酒質 やや濃醇旨口
規格 純米大吟醸50%
酒米 山田錦
酒度 ±0
酸度 1.7
産地 愛知県・萬乗醸造
四合 1940円(税別)
¥4,730
松の司 純米大吟醸 黒 720ml
高級メロン、青リンゴ、ライチ、桃の香り。洗練された吟醸香が心地よいブーケとなって華やかに舞います。
【管理人のつぶやき】
「松の司」通常ラインアップの中での最高峰がこの「黒」です。
酒質 芳醇旨口
規格 純米大吟醸35%
酒米 山田錦
酒度 +2
酸度 1.4
産地 滋賀県・松瀬酒造
¥4,950
墨廼江 谷風 1.8L
原酒でありながら、お米のしっかりとした旨みを、香り、味わいともに飲みやすく、優しく表現しています。
【管理人のつぶやき】
「谷風」とは安永・天明年間に活躍した宮城県出身の大横綱の四股名のこと。
酒質 淡麗辛口
規格 純米大吟醸40%
酒米 山田錦
酒度 +3
酸度 1.6
産地 宮城県・墨廼江酒造
¥5,500
亀の海 純米大吟醸 氷温貯蔵原酒 金紋錦 720ml
亀の海の個性たる香りと金紋錦特有の旨味の凝縮感が見事に融合した亀の海の新作でもある絶品秘蔵酒。
【管理人のつぶやき】
フルーティに仕上げた金紋錦はとても珍しいです。
酒質 芳醇旨口
規格 純米大吟醸39%
酒米 金紋錦
酒度 -
酸度 -
産地 長野県・土屋酒造
¥5,500
瀧自慢 匠35 720ml
丹精こめて醸した純米大吟醸をじっくりと2年間低温熟成させました。「瀧自慢らしさ」を極めるやさしさ、と気品溢れる逸品。
【管理人のつぶやき】
瀧自慢さんのお酒の中での最高峰酒。純米大吟醸とはこういうこと。
酒質 淡麗辛口
規格 純米大吟醸35%
酒米 山田錦
酒度 +4
酸度 1.4
産地 三重県・瀧自慢酒造
¥5,500
醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 720ml
淡い柑橘系の香りの奥に果実の香りが微かにに漂い、山田錦のポテンシャルを感じる濃厚な甘旨味を兼ね備えつつ透明感と上品さを感じさせます。
【管理人のつぶやき】
九平次のフラグシップ。細胞が感じとる圧倒的な密度とエネルギーです。
酒質 やや濃醇旨口
規格 純米大吟醸35%
酒米 山田錦
酒度 -
酸度 -
産地 愛知県・萬乗醸造
¥5,500
黒龍 火入ら寿 720ml
高級酒の中では唯一の生酒。口当たりは上質なシルクのよう。味わいは淡麗でマイルドな辛口。ふくよかな旨味が控えめに口中に広がります。
【管理人のつぶやき】
※お一人様1本となります。※クール便発送となります。別途送料代お申し付けとなります。
酒質 淡麗辛口
規格 純米大吟醸35%
酒米 山田錦
酒度 +4
酸度 1.1
産地 福井県・黒龍酒造
¥6,600
醸し人九平次 human 1.8L
華やかな柑橘類の香り、濃密かつサラリとした舌触り、はっきりとした輪郭と爽やかさが共存する純大吟。
【管理人のつぶやき】
男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。そんな全ての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。そう志して醸された純大吟。
酒質 やや濃醇旨口
規格 純米大吟醸45%
酒米 山田錦
酒度 -
酸度 -
産地 愛知県・萬乗醸造
四合 2888円(税別)
¥6,600
東一 純米大吟醸 1.8L
通常なら10000円クラスでもおかしくない酒。華やかな吟醸香、お米本来の旨みが口中で膨らみ香味のバランスが見事に調和。キレもあり飲み飽きしない。
【管理人のつぶやき】
東洋一の酒になることを願い付けられた東一。その名に恥じないクオリティ。
酒質 芳醇旨口
規格 純米大吟醸39%
酒米 山田錦
酒度 +1
酸度 1.6
産地 佐賀県・五町田酒造
四合 2500円(税別)
¥7,260
明鏡止水 純米大吟醸 磨35 1.8L
低温発酵で管理されたモロミを槽で丁寧に搾った極上酒。やさしい飲み口と純米大吟醸ならではの上品な香味が、呑み手の心をとりこにしてくれます。
【管理人のつぶやき】
明鏡止水の最高級品「プラチナ」の元となっている槽搾りですねこれ。
酒質 やや芳醇辛口
規格 純米大吟醸35%
酒米 山田錦
酒度 +2
酸度 1.5
産地 長野県・大澤酒造
¥8,800
黒龍 純米大吟醸 720ml
高級酒の中では唯一の生酒。口当たりは上質なシルクのよう。味わいは淡麗でマイルドな辛口。ふくよかな旨味が控えめに口中に広がります。
【管理人のつぶやき】
※お一人様1本となります。※クール便発送となります。別途送料代お申し付けとなります。
酒質 淡麗辛口
規格 純米大吟醸35%
酒米 山田錦
酒度 +4
酸度 1.1
産地 福井県・黒龍酒造
¥11,000
松の司 純米大吟醸 黒 1.8L
高級メロン、青リンゴ、ライチ、桃の香り。洗練された吟醸香が心地よいブーケとなって華やかに舞います。
【管理人のつぶやき】
「松の司」通常ラインアップの中での最高峰がこの「黒」です。
酒質 芳醇旨口
規格 純米大吟醸35%
酒米 山田錦
酒度 +2
酸度 1.4
産地 滋賀県・松瀬酒造
¥11,000
黒龍 石田屋 720ml
熟成期間は3年以上。綺麗さの中にふくよかな旨味。芸術的な官能さを感じる至高の味わいをもたらせてくれます。
【管理人のつぶやき】
黒龍さんの最高峰酒中の最高峰酒。「石田屋」とは屋号のことです。
酒質 淡麗辛口
規格 純米大吟醸35%
酒米 山田錦
酒度 +4
酸度 1.1
産地 福井県・黒龍酒造
¥11,000
黒龍 二左衛門 720ml
斗瓶による独自の熟成方にて、搾りたて純米大吟醸酒の新鮮でエレガントな 香りを実現。初代石田屋二左衛門にちなんだ銘柄です。
【管理人のつぶやき】
黒龍さんの最高峰酒中の最高峰酒。石田屋以上に手間暇かけています。
酒質 淡麗辛口
規格 純米大吟醸35%
酒米 山田錦
酒度 +4
酸度 1.1
産地 福井県・黒龍酒造
¥11,000
醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 1.8L
淡い柑橘系の香りの奥に果実の香りが微かにに漂い、山田錦のポテンシャルを感じる濃厚な甘旨味を兼ね備えつつ透明感と上品さを感じさせます。
【管理人のつぶやき】
九平次のフラグシップ。細胞が感じとる圧倒的な密度とエネルギーです。
酒質 やや濃醇旨口
規格 純米大吟醸35%
酒米 山田錦
酒度 -
酸度 -
産地 愛知県・萬乗醸造
四合 4245円(税別)
¥11,000
明鏡止水 プラチナ 純米大吟醸 720ml
透き通った香り、ツルンと舌を滑る刺々しさの全くない優しい口当たり。余韻は奥深く、気品ある味わいに仕上がった明鏡止水の最高峰酒。
【管理人のつぶやき】
氷温3年熟成の極み。これを飲まずして明鏡止水は語れない。
酒質 やや芳醇辛口
規格 純米大吟醸35%
酒米 山田錦
酒度 +3
酸度 1.6
産地 長野県・大澤酒造
¥12,100
松の司 純米大吟醸 AZOLLA35 720ml
純米大吟醸AZOLLA(アゾラ)は『松の司』の“一つの理想形”です。竜王産山田錦のみを使用した「無農薬・無化学肥料」オーガニック純米大吟醸です。
【管理人のつぶやき】
「松の司」の最高の最高級酒がこれです。通称「ブラックアゾラ」。
酒質 芳醇旨口
規格 純米大吟醸35%
酒米 山田錦
酒度 -
酸度 -
産地 滋賀県・松瀬酒造
¥13,750
初亀 秘蔵大吟醸 亀 1.8L
初亀のFlag Ship商品であり最高峰酒。純米大吟醸をマイナス7度で3年間熟成させた絶品酒。秘蔵酒だからこそなせる別格の風味と味わい。
【管理人のつぶやき】
シンプルにただただひたすら旨い。だってこの価格ですから(笑)
規格 純米大吟醸35%
酒米 山田錦
酒度 +2
酸度 1.6
産地 静岡県・初亀酒造
¥15,400