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白瀑・山本

16件の商品がございます。

山本 純米大吟醸 和韻 1.8L

販売価格(税別): 4,444
美山錦の旨味、爽やかな後味に感じるワイン酵母由来の個性的な酸味を楽しめる限定酒です。

【管理人のつぶやき】
ボジョレー用ワイン酵母と秋田の新酵母「UT-2」を半々で使用した試験醸造酒。

規格 純米大吟醸45%
酒米 美山錦
酒度 +1
酸度 2.0
産地 秋田県・山本合名会社
数量

山本 純米吟醸 雄町 1.8L

販売価格(税別): 3,048
爽やかさのある華やかな香り、マイルドな舌触りで華やかに広がるその旨味は雄町のウマさをギュッと濃縮したようなジューシー感に溢れた味わい。

【管理人のつぶやき】
10年位前に九平次の雄町を飲んで雄町に惚れ込んだそうです。蔵で唯一の雄町酒。

規格 純米吟醸55%
酒米 雄町
酒度 +2
酸度 1.7
産地 秋田県・山本合名会社
四合 1524円(税別)
申し訳ございません。こちらの商品は完売いたしました。

山本 冷やして飲む山廃 サンシャインイエロー 1.8L

販売価格(税別): 3,048
レモンピールやはっさくのような香りがあり、コクのあるフレッシュ感満点な旨味が印象的。ロックで飲んでも美味しくなるよう設計されてます。

【管理人のつぶやき】
敢えて「冷やして楽しむフレッシュな山廃」をテーマに仕込んだらしいです。

規格 山廃純米吟醸55%
酒米 酒こまち
酒度 +4
酸度 2.3
産地 秋田県・山本合名会社
申し訳ございません。こちらの商品は完売いたしました。

山本 スパークリング 活性にごり 720ml

販売価格(税別): 1,600
とても心地の良いシュワシュワ感。しっかりとした米の旨味を感じながらもスカッとドライでキレ良い味わいはスッキリ爽やか。

【管理人のつぶやき】
瓶詰時は酒度+2ぐらいですが、出荷時には+11にまで瓶内2次発酵進みます。

規格 純米吟醸53%
酒米 酒こまち
酒度 +11
酸度 1.8
産地 秋田県・山本合名会社
申し訳ございません。こちらの商品は完売いたしました。

山本 木桶仕込み アイスブルー 720ml

販売価格(税別): 2,778
爽やかな心地良い華やいだ香り、マイルドな口当たりと清々しいジューシー感がなんとも印象的な逸品。

【管理人のつぶやき】
日本で唯一の秋田杉を使った木桶で仕込んだ山本さんのチャレンジ酒。

規格 純米大吟醸45%
酒米 美郷錦
酒度 +1
酸度 1.7
産地 秋田県・山本合名会社
数量

山本 純米吟醸 美郷錦 1.8L

販売価格(税別): 3,048
バナナやリンゴ系の爽やかな香りがあり、鮮やかでフレッシュな酸を感じるフルーティーな旨味。たまらないジューシー感。

【管理人のつぶやき】
美郷錦は栽培が難しく、秋田県内でも生産者は10人もいない貴重なお米。

規格 純米吟醸55%
酒米 美郷錦
酒度 +4
酸度 2.0
産地 秋田県・山本合名会社
四合 1524円(税別)
申し訳ございません。こちらの商品は完売いたしました。

山本 ドキドキ 1.8L

販売価格(税別): 2,963
リンゴ酸という特定の酸を通常の3倍も生成する特殊な酵母で仕込みました。甘酸っぱくどっちかというと白ワインに近い味わいです。

【管理人のつぶやき】
ちなみにドキドキの由来ですが、特に意味はないそうです。

規格 純米吟醸55%
酒米 酒こまち
酒度 +2
酸度 3.2
産地 秋田県・山本合名会社
四合 1481円(税別)
申し訳ございません。こちらの商品は完売いたしました。

山本 うきうき 1.8L

販売価格(税別): 2,963
うっすらと絡んだオリがかなり馴染んで、サラりとした口当たりに、優しくふんわり広がる旨みが非常にGood。

【管理人のつぶやき】
苦味・渋味・辛味も控えめで、旨味とのバランスがすこぶる良好の春酒。

規格 純米吟醸55%
酒米 吟の精
酒度 ±0
酸度 1.7
産地 秋田県・山本合名会社
四合 1481円(税別)
申し訳ございません。こちらの商品は完売いたしました。

山本 純米吟醸 生原酒 7号酵母 1.8L

販売価格(税別): 2,963
オレンジなどの柑橘系の爽やかな香り、抜群のフレッシュさとメロンのようなジューシー感の旨味は文句なしのウマさ。

【管理人のつぶやき】
ちなみに7号酵母の発祥地は長野県の真澄さんです。

規格 純米吟醸55%
酒米 酒こまち
酒度 +3
酸度 1.6
産地 秋田県・山本合名会社
四合 1481円(税別)
申し訳ございません。こちらの商品は完売いたしました。

山本 純米吟醸 生原酒 6号酵母 1.8L

販売価格(税別): 2,963
フレッシュ感のあるフルーティーなパイナップルのニュアンス、なめらかで清涼感のある舌触り、この蔵ならではのキレ良くはつらつとした酸が印象的。

【管理人のつぶやき】
平成24年度から協会6号酵母ではなく新政6号酵母を使用しています。

規格 純米吟醸55%
酒米 酒こまち
酒度 +4
酸度 1.4
産地 秋田県・山本合名会社
四合 1481円(税別)
申し訳ございません。こちらの商品は完売いたしました。

山本 深蒼 ミッドナイトブルー 1.8L

販売価格(税別): 3,148
ほんの少しのカプロン酸エチルの立ち香を感じつつ、口当たり爽やかで若干ピリピリとしたガス感を感じるフレッシュ感に溢れた飲み心地。

【管理人のつぶやき】
キレキレの後味の潤黒に対して、深蒼はリッチな香りとおだやかな味わいが特徴。

規格 純米吟醸53%
酒米 酒こまち
酒度 +3
酸度 1.6
産地 秋田県・山本合名会社
申し訳ございません。こちらの商品は完売いたしました。

山本 潤黒 ピュアブラック 1.8L

販売価格(税別): 2,963
控えめな香り、ほのかな甘味、その後にはしっかりとした旨味と酸味、その全てがキレ良く爽やかに広がります。

【管理人のつぶやき】
2014年3月ANAの国際線ファーストクラス採用酒でもあります。

規格 純米吟醸53%
酒米 酒こまち
酒度 +1
酸度 1.6
産地 秋田県・山本合名会社
数量

白瀑 山廃純米 ひやおろし 1.8L

販売価格(税別): 2,190
重いボディ感ではなく、白瀑の軽い飲み口に程よい余韻をもたらす仕上がりの山廃仕込み。 爽快感ある香りと、スパッとキレる後味が特徴。

【管理人のつぶやき】
山廃仕込みというと酸味があって重い酒とイメージしがちですがこれは綺麗です。

規格 山廃純米65%
酒米 めんこいな
酒度 +2
酸度 1.9
産地 秋田県・山本合名会社
申し訳ございません。こちらの商品は完売いたしました。

白瀑 礼 純米大吟醸 720ml

販売価格(税別): 3,240
心地よい上立ち香、ふくよかな含み香、雑味がなく抜群にキレる後味。価格以上の品質を感じる事が出来るレベルの高い酒質。

【管理人のつぶやき】
このスペックなら通常は5000円クラスです。かなり紳士的な価格設定。

規格 純米大吟醸40%
酒米 酒こまち
酒度 +3
酸度 1.1
産地 秋田県・山本合名会社
申し訳ございません。こちらの商品は完売いたしました。

白瀑 ど辛 1.8L

販売価格(税別): 2,100
+15の超辛口ですが、含むとほのかな甘さを感じます。飲み込んだ後、一気に辛さが押し寄せ、その意表を突く2段階攻撃に顎が外れること間違いなし。

【管理人のつぶやき】
平成20年に発見された蔵付き分離「セクスィー山本酵母」で仕込みました。

規格 純米65%
酒米 ふくひびき
酒度 +15
酸度 1.8
産地 秋田県・山本合名会社
数量

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